牛耳枫的叶片形状初期为宽椭圆形,后期会变为倒卵形,长约10-15厘米,宽约3.5-9厘米,先端接近圆形,有时也急尖,基部呈宽楔形,边缘全缘。上面颜色为绿色,背带点粉绿色,有白色的乳头状的突起。
牛耳枫的花序为总状花序,花朵较小,没有花瓣,花被宿存,为萼状。雄花的花梗长约1.2厘米,花被片有3-4片,花丝非常短。雌花的花梗约5-6毫米,花柱短,柱头有2分枝。
牛耳枫为核果,形状为卵圆形,表层有白粉,1颗种子。
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