向日葵种子一般被笼统认为是它的果实。学术称之为瘦果,俗称瓜子、葵花籽。但是果实包括果皮、种皮、胚三个部分,向日葵的种子具体是指它的胚即瓜子仁。种子可以食用和榨油,其富含不饱和脂肪酸、蛋白质、糖类等多种维生素和微量元素,是一种非常受欢迎的休闲零食和食用油源。一般食用型的种子较长,果皮厚,颜色多以黑白条纹相间为主。油用型种子比较短小,果皮薄,颜色主要以黑色为主。
向日葵的播种时间在3-4月份,播种的适宜温度在18-25℃。在播种前,首先要经过温水浸泡,种子发芽后再进行播种。播种时间要根据种子的品种决定,一般以春播和秋播为主。在平整、肥力中等、灌排方便,土壤粘性相对较小的地块种植最宜。
向日葵一般5-7左右发芽。播种向日葵时,要保证地温在一定范围内,这样有助于种子顺利且快速发芽。当地温在2℃以上,种子就会萌动;4~5℃时,种子就可以发芽生根;地温达8~10℃时,就能使种子发芽出苗。种子发芽的最适温度在31-37℃,最高温度可达38~44℃左右。
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