对于它一直有很多说法,有人认为它是水果。而事实上,不论是从植物学的定义看还是从字典的定义看,它都不是水果,是一种坚实,高大的草本植物。从生物的角度看,我们食用的是它的茎,就类似吃红薯一样,属于茎吃植物,并不是水果。
在日常生活中,我们将它定义为水果并不是大不了的事情,可以说,它虽不是水果,但也确实是有水果甘蔗的。它是主要的糖作物,可分为两类。一是糖蔗,二是果蔗。糖蔗自然是用来质糖的,生吃的味道不好,而果蔗是可以直接食用的,口感好,有类似水果的水分。
通常情况下它都是在春季的2月份到4月份之间种植的,最晚也不会超过4月份。不过有的地区会选在秋季种植,多是在8月到9月份之间,最好是在8月份下旬开始种。其中春季种下的,到5月到7月之间就会成熟,而秋季的要等到12月份才行。种植地的温差越大,它的品质就会越好,口感较甜,糖分高且产量也会更高。
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