淮安地处中国暖温带和亚热带的分界线,所以淮安属于北亚热带湿润性季风气候和北温带半湿润性季风气候,四季分明,雨量充沛,所以对于大部分我们熟知的植物,在淮安都比较适合栽种。
一般来说,地栽植物受环境影响比较大,针对于淮安的地理位置以及气候特点,比较适合栽种牡丹、月季、玉兰、南天竹、鹅掌楸、腊梅、碧桃、美人梅、日本晚樱、海棠、火棘、风箱果、珍珠梅、花楸、绣线菊、紫荆、树锦鸡儿、木槿、茶梅、金丝桃、石榴、杜鹃、连翘、桂花、丁香、荚蒾、八仙花、锦带花、蔷薇、紫藤、金银花、玉簪、铃兰、菖蒲、石蒜、鸢尾、半枝莲、福禄考、雏菊、荷花、睡莲等等。
淮安的市花是月季,市树是雪松。因为月季是中国的十大名花,象征着勇敢、坚韧的精神,而且月季在淮安市的栽培也比较广泛,所以淮安市便将月季定为了该城市的市花。至于市树雪松,则是因为雪松是淮安优秀的行道树,深受淮安人民的喜爱,所以淮安市便将雪松定为了该城市的市树。