衢州属于亚热带季风气候,该地的四季分明、光温充足、降水丰沛,冬季和夏季时间较长,春秋季节时间较短。衢州历年的平均气温为17.4℃,最热月是7月,历年的平均气温达28.9℃,最冷月是在1月份,历年的平均气温在5.3℃左右,年平均降水量为1691.6毫米,每年的3-6月为多雨期。
从衢州的气候特点和地域分布来看, 适合种植的花卉种类较多,比如,桂花、月季、荷花、樟树、茶花、紫藤萝、紫薇、兰花、杜鹃花、胭脂云、红玉珠、郁金香、六出花、宝莲花、虾衣花、悬铃花、朱槿花、木槿花、小木槿、露薇花、报春花、铁线莲、马蹄莲、吊钟花、爆仗竹、凌霄花、文殊兰、兜兰、黄刺玫、百合花、石楠花、无忧花、杜英花、非洲凤仙、黄钟花、马鞭草、蛇目菊、金缕梅、栀子花、绿萝、红掌、蓝蝴蝶、球兰、凤眼莲等。
衢州的市花是桂花,桂花在衢州种植数量多,终年常绿,花期正值仲秋,观赏性高,深受人们喜爱。衢州的市树是香樟,樟树是樟科的常绿性乔木,木材优良,是公园、行道树的主要树种。