福州属于典型的亚热带季风气候,气候适宜,温暖湿润,四季常青,光照充足,雨量充沛,无霜期长,长达326天。年平均降水量为900~2100毫米,年平均日照数为1700~1980小时,年平均气温为20~25℃,主导风向为东北风,夏季以偏南风为主。冬季一般无雪,有时在鼓山等海拔较高地区有零星降雪。
福州的气候环境适宜,利于植物生长,常见的植物都适合在该地区栽培。例如映山红、三角梅、石竹、鸢尾、栀子、茉莉、龙血树、荷花、菊花、桂花、虞美人、龙雀草、紫罗兰、太阳花、三色堇、美女樱、长寿花、长春花、向日葵、龙船花、鸡蛋花、紫薇、黄蝉花、茶梅、山茶、月季、杜鹃、紫罗兰、万寿菊、芍药、萱草、非洲菊、木槿、口红吊兰、金铃花、虾衣花、猫尾红、姜荷花、牡丹、紫藤花、牵牛花等。栽培期间要根据它们的生长习性,尽可能提供适宜的环境,尤其注意土壤环境,环境适宜长势才会更旺盛,更好的开花。
福州的市花是茉莉花,茉莉花观赏价值高,且花期还会散发浓郁的香味。不仅如此,它的寓意还非常美好,象征着热情、纯洁、和蔼可亲、被誉为爱情之花、友谊之花。福州的市树是榕树,榕树是常见的行道树、绿化树种,栽培历史悠久,适应能力强,象征着福州市民努力拼搏、不畏艰险的精神品质。