毛冬青叶片呈纸质或是膜质,叶子呈椭圆形或长卵形,长2 到6厘米,宽1到2.5厘米,叶子的先端急尖或是短渐尖,基部呈钝形,边缘具有疏而尖的细锯齿或接近全缘,叶子的上面呈绿色,下面呈淡绿色。
苦丁茶的叶子呈厚革质,呈螺旋状互生,长8到25厘米,宽4.5到8.5厘米,边缘疏生尖锐的齿牙,两面都没有绒毛。叶子呈卵状长圆形,不皱缩,有的稍微纵向卷曲,上面呈黄绿色或灰绿色,有光泽,下面黄绿色。
毛冬青花序簇生在叶腋内,呈聚伞花序,花朵有4到6枚花瓣,花瓣呈卵状长圆形或倒卵形,先端呈圆形。
苦丁茶花朵雌雄异株,或是单性花与两性花并存,花朵白色或是黄色。