人参果核可以吃,人们说的果核也就是果实里面的果囊,它的果囊吃起来也没有什么味道,而且也没有什么营养。
人参果的植株高大约60到150厘米,茎的基部呈木质化,茎节上容易长上不定根。它的叶片生有绒毛,叶子基生,接近革质或是纸质,形状呈倒披针形或条状披针形,长大约15到65厘米,宽大约1.5到9.5厘米,叶子的先端逐渐变尖,基部渐狭。它的花朵呈穗状花序,花朵密生,花朵呈钟状,花瓣肉质,呈黄色或是黄绿色。果实金黄色,外形像人的心脏,果肉脆爽多汁。
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