绍兴属于亚热带季风气候,季风非常的显著,四季分明,气候温和,湿润多雨,光照充足,热量丰富,春季时冬、夏季风交替,太阳辐射增强,气温渐升,雨水较多;夏季时温度较高,受太平洋副热带高压控制,以东南风为主,高温湿热;秋季时北方冷空气逐渐影响;冬季受冬季风控制,盛吹偏北风,寒冷、干燥。绍兴年平均气温在15-17℃之间,无霜期约230-270天,年平均降水量约1300毫米左右。
绍兴的气候较适宜,适合大部分的花卉在此地种植生长,比如,月季、玫瑰、桂花、薄荷、常春藤、铁树、万年青、雏菊、银苞芋吊兰、芦荟、虎尾兰、兰花、夹竹桃、含羞草、紫荆花、五色梅、天竺葵、香樟、悬铃木、郁金香、银杏、玉丁香、接骨木、夜来香、风信子、马蹄花、康乃馨、睡莲、牡丹花、虎刺梅、羊蹄甲、木芙蓉、鹿角海棠、荷兰菊、荷包花、花烟草、凤凰花、番红花、勿忘我、君子兰、蝴蝶兰、木兰花、矢车菊、木棉花、蟹爪兰、木槿花等。
绍兴的市花是兰花,绍兴栽养兰花的历史悠久,1984年1月22日,绍兴市第一届人民代表大会常务委员会第二次会议通过决议,确定兰花为绍兴市花,绍兴被称为中国兰花的故乡。另外,绍兴的市树是香榧树,香榧树是常绿大乔木,是我国特有的第三纪孑遗植物,国家二级保护树种,在绍兴种植数量较多,于2014年10月28日召开的绍兴市七届人大常委会第19次会议上,正式被确定为绍兴市树。