防风的叶有扁长的叶柄,叶子呈长圆形或卵形,长14到35厘米,宽6到8厘米,有二回或接近三回羽状分裂。
桂枝的叶子互生或近对生,呈长椭圆形或近披针形,叶子的先端稍微的急尖,基部逐渐变尖,呈革质,边缘具有软骨,向内卷曲,上面绿色,表面有光泽,无毛,下面淡绿色,长有稀疏的绒毛。
防风的复伞形花序多数,顶端的花序梗长2到5厘米,伞幅长3到5厘米,在伞形花序内有4到10朵小花,花瓣呈倒卵形,白色。
桂枝圆锥状花序腋生或借接近顶生,长大约8到16厘米,花朵白色,长大约3到6毫米,花裂片成呈卵状长圆形。